石川県羽咋郡志賀町の料理店 - 【通販】のと風（かぜ）

MESSAGE 当店の思い

こだわりをギュッと詰め込んで、
能登半島からお届けします。

小さいながらも本格的な、飽きの来ないレストラン「のと風」はそんなお店だと自負しております。個人店ならではのこだわりを大切に、地元食材や店主の料理経験をふんだんにいかしてきました。

お店はスタッフの顔やキッチンの状態がよく見えるオープンカウンター。楽しみながらも緊張感を大切に、無添加や自家製のおいしさを追求するお店です。

海外や日本各地で集めた「おいしい！」「好き！」の経験を、自慢のメニューに詰めてお届けします。洋食・イタリアン・中華・ラーメン・スイーツ…迷ってしまうほどの多彩なラインナップを、どうぞお楽しみください。

HISTORY 「のと風」の歩み

ユニークな料理遍歴をいかし、バラエティ豊かなメニューをご用意しました。
石川産をメインに食材にもこだわり、各国各地のおいしさを「のと風」らしくお届けします。

日本各地で20年以上の経験を積み、
地元・石川県に「のと風」をオープン。

店主の谷内は、料理人としてさまざまなジャンルの腕を磨いてきました。そのルーツは、刺身や焼き鳥、地魚のフライ、各国創作料理、カリフォルニアロールなどさまざまです。

その経験をいかして、地元の食材をメインとした多国籍料理を展開しています。キーマ・バターチキン・グリーンなどのカレー、デミグラスハンバーグのほか、麻婆豆腐、台湾まぜそば、パスタや煮干しラーメン…豊富なラインナップをお楽しみください。
料理に励むかたわら、
ミュージシャンとしても活動中。

料理を学びながら、バックパッカーとして約1年半ニューヨークや南米で生活を送っていました。ソロギタリストとして、ニューヨークや東京での演奏活動も実施。

また、地元・志賀町のチャイム音楽なども手がけました。現在は経営のかたわら、石川県内でのミュージシャン活動にも全力投球しています。
開業5年の新たな挑戦として、
オンラインショップをスタート。

気がつけば、早いものでお店のオープンから5年の月日が経ちました。次のチャレンジは、念願のオンライン通販。無添加スパイスカレーや煮干しラーメン、ハンバーグ、パスタソース…お店で人気のメニューを通販でもどんどん展開予定です。真空冷凍で、自家製のおいしさをそのままお届けいたします。

MEDIA メディア情報

雑誌『能登』カレー春版

雑誌『能登』のカレー春版の特集にて、当店のキーマカレーやハンバーグなどを取り上げていただきました。店主の人生談話とともに、3ページにわたり掲載されています。

ギタリスト活動に関する記事も含め、いずれも店内に保管しております。ご興味をお持ちのお客様は、ぜひご覧くださいませ。

SHOP 店舗概要

店名: のと風
住所: 〒925-038
石川県羽咋郡志賀町米町タ26
代表者名: 谷内智範
お電話: 07-6730-1010
メールアドレス: tomonoriyachi@gmail.com
定休日・営業時間: 不定休

【ランチ】11:00～14:00
【ディナー】18:00～深夜

MESSAGE 当店の思い

こだわりをギュッと詰め込んで、 能登半島からお届けします。

HISTORY 「のと風」の歩み

日本各地で20年以上の経験を積み、 地元・石川県に「のと風」をオープン。

料理に励むかたわら、 ミュージシャンとしても活動中。

開業5年の新たな挑戦として、 オンラインショップをスタート。

MEDIA メディア情報

雑誌『能登』カレー春版

SHOP 店舗概要

こだわりをギュッと詰め込んで、
能登半島からお届けします。

日本各地で20年以上の経験を積み、
地元・石川県に「のと風」をオープン。

料理に励むかたわら、
ミュージシャンとしても活動中。

開業5年の新たな挑戦として、
オンラインショップをスタート。